y hoy ¿que?

Puding de pan

Ingredientes:

Miga de 2 barras de pan grandes
3 Huevos batidos
½ k de Azúcar
1 taza de Agua
Esencia de Vainilla
Leche para remojar el pan

Preparación:

Para comenzar vamos a remojar la miga de pan en Leche. Deshacer y agregar los Huevos ligeramente batidos.

Aparte, hacer un almíbar con Azúcar, el Agua y la esencia de Vainilla. Dejar que tome punto y retirar cuando quede como una crema. Mezclar con el resto de la preparación, poner en una budinera acaramelada Se le puede agregar trozos de dulce de membrillo o pasas de uva.

Cocinar durante 45 minutos en el horno. ¡Y listo!

Yo esta vez lo he hecho en unas flaneras individuales, por hacerlo diferente (ha necesitado menos tiempo de horno) y no le he añadido ni pasas ni nada.