Tarta de queso y crema de orujo
(receta de Aliter Dulcia)
Ingredientes:
- Tres huevos medianos.
- 60 gr de Maicena.
- Una tarrina de medio kilo de queso natural Quescrem.
- Una cucharadita de pasta de vainilla.
- Un brick pequeño de nata para montar (200 gr)
- 80 gr de azúcar glass.
- 100 ml de crema de orujo o Baileys.
- 75 gr de mantequilla fundida y 150 gr de galleta tostada molida para la base.
Elaboración:
Machacar las galletas y mezclar con la mantequilla fundida. Extender sobre el fondo de un molde desmontable engrasado.
Introducir en el horno a 180º unos 15 mn. sacar y reservar.
Mezclar todos los ingredientes de la tarta y batir muy bien hasta que no queden grumos.
Verter sobre la base de las galletas y hornear unos 50 mn en horno precalentado a 180º.
Cuando haya subido y dorado, pinchar con un cuchillo en el centro para comprobar que está hecha, debe estar firme al tacto.
sacar, dejar enfriar dentro del molde, desmoldar y llevar al frío hasta servir.
Espolvorear con azúcar glass y sacar del frío unos 20 mn antes de consumir.
