BIZCOCHO DE CHOCOLATE.. CON TRUFA!

 Ingredientes:

 -1 yogurt natural

- 3 huevos

- 1 vaso y medio de azúcar

 - 1 vaso de aceite

 - 3 vasos de harina

 - Un sobre de levadura

 - Nata para montar 200gr

 - 1 tableta y media de chocolate para fundir

Preparación:

 En un bol ponemos los 3 huevos, el yogurt, el aceite, el azúcar, la harina y la levadura. Mezclamos todo bien hasta conseguir una masa homogénea.

 Derretimos la mitad de la tableta de chocolate y la incorporamos a la mezcla. Volvemos a mezclarlo todo hasta obtener una mezcla de color chocolate.

 Vaciamos la mezcla en un molde de horno y lo introducimos en este a media altura a 180 grados durante 35 minutos.

 Para el relleno del pastel preparamos trufa con la nata para montar y la tableta de chocolate.

 Ponemos en una olla pequeña la nata para montar y la dejamos en el fuego hasta que llegue a hervir.

 Mientras derretimos la tableta de chocolate. Una vez empiece a hervir la nata, añadimos el chocolate derretido y mezclamos hasta conseguir que vuelva a hervir.

Dejamos la trufa reposar hasta que se enfríe.

 Una vez esté nuestro bizcocho frío y la trufa también, partimos el bizcocho por la mitad y lo rellenamos de trufa. Volvemos a unir las dos partes del bizcocho y ponemos la trufa restante por encima del bizcocho.

 Metemos en la nevera  y a disfrutar...

 

Tarta mousse de limón

Ingredientes:

-200 gr. galletas típo María
-100 gr. mantequilla a temp. ambiente
-500 gr. nata montar fría
-2 limones
-300 gr. queso de untar (Que no sea light)
-100 gr. azúcar glas
-250 gr. agua
-1 sobre gelatina Royal (Si utilizáis marcas blancas, poner un poco más)

Preparación:

1- Moler las galletas con un molinillo o en una bolsa pasando el rodillo, mezclar bien con la mantequilla, y forrar la base de un molde desmontable alisando y apretando bien, de unos 23 cm. Llevar a la nevera.
2- En un bol, montar la nata bien fría con varillas. Agregar el zumo de los 2 limones, la ralladura de uno, queso de untar y azúcar glas. Mezclar bien. Reservar.
3- Calentar el agua y cuando casi llegue a hervir, disolver el sobre de gelatina, dejar templar un poco, reservar unos 150 gr. para la cobertura y mezclar con la nata con movimientos envolventes. Volcar sobre las galletas y llevar a la nevera unas horas.
4- Dejar el resto de la gelatina a temperatura ambiente, si se cuaja algo, calentar un pizco en el microondas, volcar con cuidado sobre la mousse y llevar a la nevera.Yo además me hice unas rosas de gelatina para decorar y quedó preciosa.

Desmoldar y servir bien fría

 

Tarta de piña y ron

 

Ingredientes

 para el bizcocho

-4huevos

-100 gr de azúcar

-100 gr de harina de trigo

-1 cucharadita de levadura royal

- 100 gr de mantequilla

- 1/4 de cucharita de bicarbonato

 

Para el relleno y cobertura

-500 gr de nata para montar bien fría

-1 yogourt cremoso

-50 gr de azúcar glass

-2 latas de 500 gr de piña en su jugo

2 láminas de gelatina.

 

Para el almibar

Jugo de piña mas 50cl de ron

 

Elaboración

- Precalentamos el horno a 200º y engrasamos el molde.

- En un bol mezclamos todo, la harina, el azúcar, la mantequilla, los huevos, la levadura y el bicarbonato. Mezclamos todo bien de manera que no queden grumos.

- Lo vertemos con cuidado y uniformemente en el molde y ¡al horno!

- Horneamos durante 30 minutos o hasta que el palito nos salga limpio y nos diga que ya está.Dejamos enfriar por completo.Desmoldamos y cortamos en tres.

-Se monta la nata con el yogourt y se guarda un poco para cubrir

- se bate muy bien la piña reservando 4 o 5 rodajas para adornar

-se hidrata la gelatina en agua fría y luego se desace en un poco de jugo templado al microondas

Se mezcla la nata con la piña y la gelatina hastea que quede homogénea.

-utilizando el mismo  molde montaremos la tarta : capa de  bizcocho, almibar, relleno, capa de bizcocho, almibar , relleno y capa de bizcocho con almibar y la metemos en la nevera hasta el dia siguiente y decoramos al gusto con la nata y las rodajas de piña reservadas.

 

Mousse de limón.

Ingredientes:

-El zumo de cuatro limones.

-La ralladura de un limón.

-½ litro de leche condensada.

-½ litro de nata para montar muy fría.

 PREPARACIÓN:

Se mezcla todo muy bien con las barillas de  batidora, que quede muy cremoso,se reparte en vasitos o copas y a la nevera dos horas como mínimo.Salen entre seis y ocho vasos dependiendo del tamaño y podeis decorar al gusto ,yo hice unas estrellitas con la corteza de limón.