https://www.suerteando.com/326/paleta-iberica-de-seleccion-tienda-de-jamon-bellota-de-jabugo?inv=100001747312504

El arcoíris también es comestible jiji.

 

 

Y para la mesa una decoración fácil y sencilla. Me encanta.

 

Este año.....comete las navidades.
Para decorar y comer estas navidades.......

Truco o trato

Como solucionar el exceso de sal en un guiso:
Cuando un plato te ha salido demasiado salado, no te preocupes, ya que todo tiene solución: échale un par de rodajas de patata cruda, peladas y de un par de centímetros de grosor; a continuación, déjalo durante media hora a fuego lento y retira la patata. Verás cómo ésta ha absorbido la sal sobrante y el guiso quedará en su punto de sal.

 

 

Como poner la mesa en ocasiones especiales.

¡Qué jaleo ¡ Demasiados cubiertos para mi, me vuelvo loca.

Muffins de salchichas

Ingredientes (para 12 mini-muffins o para 6 muffins normales):
55g de mantequilla
40g de azúcar
1 huevo tamaño  L
110 ml de leche
una cucharada sopera de vinagre blanco
1/2 cucharadita de café de levaadura en polvo (2g)
80g de harina de maíz
70g de harina de trigo normal
Una pizca de sal
Un paquete de salchichas frankfurts

Preparación :
Precalentar el horno a 180ºC.
Mezclar la leche con el vinagre y reservar un mínimo de 5 minutos, esto hará que se forme el suero de leche que dará más jugosidad al muffin.
Derretir la mantequilla 30 segundos en el microondas o en un cazo al fuego.
En un bol mezclar la mantequilla y el azúcar. Añadir el huevo e incorporar, por último, el suero de leche, hasta conseguir una mezcla homogénea.
En otro bol mezclar las harinas, la sal, la levadura, mezclar y tamizarlas. Agregar la mezcla de harinas a la preparación anterior en dos veces, incorporando muy bien todos los ingredientes con movimientos suaves.
Pintar con aceite o mantequilla una bandeja para muffins o unas flaneras y rellenarlas con la masa hasta 2/3 de su capacidad, colocar finalmente una salchicha en el centro.
Hornear 8-12 minutos o hasta que estén dorados.
Dejar enfriar 5 minutos, retirar de los moldes y servir acompañados de ketchup o vuestra salsa preferida.

Empanadillas de manzana y canela

Ingredientes para 14 empanadillas :
2 manzanas Reineta (o Golden)
 2 ó 3 cucharadas de azúcar moreno
Medio vaso de agua
14 obleas para empanadillas
 Canela en polvo
1 huevo batido

Preparación :
Primero precalentar el horno a 200ºC .
Pelar las manzanas y cortarlas en dados pequeños, de un centímetro más o menos. En una cazuela a fuego muy suave, incorporar el agua, el azúcar, y los daditos de manzana. Pasados 5 minutos añadimos también la canela al gusto .Dejar cocer a fuego lento e ir removiendo, debemos ver que los dados ya estén hechos. Una vez tenemos la manzana, vamos rellenando las obleas llenando sólo una de las mitades (y dejando libres los bordes para poder cerrarlas). Hay que apretar bien los bordes para evitar que las empanadillas se abran cuando ya estén en el horno. Después las pintamos por encima con huevo batido. Cocer al horno durante unos 20-25 minutos, hasta que estén doradas.
riquísimas, a mi me encantan, sobretodo en esta época del año y calentitas.

Gambas al ajillo

Ingredientes:
250 gr de gambas frescas
8 dientes de ajo
2 guindillas
Una pizca de sal
Aceite de oliva virgen extra

Preparación:
Pelamos las gambas y reservamos . Pelamos los ajos y cortamos en rodajas. En una sartén ponemos bastante aceite de oliva virgen extra, los ajos y las guindillas, dejamos que se cocinen a fuego medio. Es conveniente que el fuego esté suave ya que así daremos tiempo a que el aceite coja el sabor de las guindillas.
Justo cuando los ajos comiencen a dorarse incorporamos las gambas y apagamos el fuego. Con el calor residual las gambas estarán hechas, no debemos dejar que se cocinen en exceso ya que corremos el riesgo de que se queden algo secas.
 Servimos enseguida, lo tradicional es hacerlo sobre una cazuelita de barro.

Decoraciones.

Buenos días, aquí va una muestra de decoraciones frutales y de platos que he ido recopilando por la web, estos cocineros son unos artistas, a veces unos auténticos escultores ,espero os gusten.