Nocilla dukan J

Solamente el hecho de poder probar algo dulce y rico, ya te hace más llevadero el dia .Esta crema de cacao suple perfectamente a la típica nocilla. Se puede utilizar como relleno de una tarta, o para cubrir unas crepes, tortitas o untar en el de pan de molde de avena .

Ingredientes:

· 1 ó 2 cucharadas de cacao sin grasa
· 2 cucharadas de edulcorante (preferible en polvo)
· 3 cucharadas de leche desnatada en polvo
· 2 cucharadas de queso batido 0%
· aroma de avellana o vainilla.
Preparación:
En un bol, ir mezclando los ingredientes por el orden que están escritos. No incorporar el siguiente, hasta que el anterior esté perfectamente mezclado. Obtener una mezcla homogénea.
En caso de que queramos aligerar un poco la textura (hacerla un poco más líquida) añadiremos leche desnatada líquida de 1 cucharada en 1 cucharada hasta lograr la textura idónea.
Para guardarla, hacerlo en un bote cerrado y en la nevera
Sirve para rellenar bizcochos, decorar tartas, rellenar crepes o tortitas…

Se endurece algo más cuando se guarda en la nevera, o sea, que no dejarla demasiado dura cuando la hacemos, porque al día siguiente estará mucho más dura.

Pan de molde de avena (para las que no podemos comer sin pan) J

 Este pan es una manera ideal de comenzar el día, es saciante, utilizas el salvado de avena y trigo (que facilita el tránsito intestinal), y lo puedes cubrir con queso fresco 0%, y pechuga de pavo o jamón york, o incluso salmón ahumado. Acompañado con un buen tazón de café con leche desnatada, tienes un desayuno saciante, rico y rápido.

Ingredientes: (para 1 ración)

· 2 cucharadas soperas de salvado de avena
· 1 cucharada sopera de salvado de trigo
· 1 cucharada sopera de queso fresco batido 0% m.g.
· 1 cucharilla de las de café de levadura
· 1 clara de huevo
· pizca de sal

 Preparación:

En un cuenco pequeño, mezclar por este orden el salvado de avena, el salvado de trigo, la sal, la levadura, el queso fresco batido y por último la clara de huevo (NO es necesario batirla previamente a punto de nieve). Una vez que tenemos una pasta homogenea, se vierte en un molde cuadrado y se extiende bien por todo el molde para que quede igualada la masa y se mete en el microondas.
Se pone a 700 W. Durante 3 minutos y mediio. Sacar del microondas y volcar sobre una rejilla para que termine de enfriarse. Se corta por la mitad y ya tenemos 2 rebanadas de pan ideales para el desayuno. Se puede utilizar así, tal cual o tostar en la tostadora.
Sale del microondas un pelín húmedo, pero NO ponerlo más tiempo, ya que cuando se enfría, toma la textura perfecta. Miga blandita, como de pan. Si lo dejas más tiempo, corres el riesgo de que te quede muy duro, tipo “pan tostado”, es cuestión de ir haciendo pruebas en tu microondas hasta lograr el punto.

Come bien cuidando de tu figura J

Pronto llegará el buen tiempo, sigue comiendo bien cuidando tu figura y poniéndote esa talla que tanto deseas, hoy inauguramos una nueva sección con platos muy ricos y ligeros .El primero unas ricas tortitas ideales para el desayuno o merienda, o incluso a media mañana, solas o acompañadas de atún natural, queso fresco o de untar light ,jamón cocido ,surimi o porqué no? un poco de rica nocilla light que pronto os diré como hacer.

Tortitas de avena

Ingredientes: (salen cinco tortitas del tamaño de galletas)

1 cucharada sopera de salvado de avena
1 cucharada sopera de salvado de trigo
1 huevo o solo la clara
1 trozo de queso fresco
1 pizca de sal

Preparación:

Simplemente mezclarlo todo muy bien y hacerlas en una sartén antiadherente con una gota de aceite de oliva.

Ensaladilla rusa “gaditana”

Ingredientes:

6 u 8 patatas medianas

3 huevos

1 lata de pimientos morrones(rojos asados)

2 latas de atún

1 paquetito de aceitunas

2 huevos más ,aceite, sal y un chorreón de limón para hacer la mayonesa.

Preparación:

Ponemos a cocer las patatas enteras y sin pelar y los tres huevos en una olla con un poco de sal.

Cuando estén cocidas las sacamos del agua y dejamos enfriar.

En una fuente grande ponemos los pimientos cortados a tiritas(guardamos 4 o 5 tiritas para adornar),el atún ,las aceitunas(guardamos unas cuantas para adornar).Pelamos los huevos y los troceamos (y volvemos a guardar unas rodajitas para adornar).

Pelamos las patatas y troceamos, las añadimos a la fuente y removemos todo.

Con la batidora, hacemos una mayonesa de dos huevos, aceite ,sal y limón, más bien espesita. Y la vertemos sobre la mezcla anterior dejándonos un poco para adornar.Removemos bien todo, luego vertemos encima la mayonesa sobrante y alisamos con una cuchara , adornando con las aceitunas, los pimientos y los trozos de huevo que reservamos antes y a la nevera, aunque yo no me puedo resistir nunca y me sirvo antes siempre un platito acompañado de unos palitos de pan o “picos” como se dice en Cádiz