y hoy ¿que?

Espaguetis a la boloñesa

Ingredientes:

250 g de espaguetis

300 g de carne picada de cerdo o ternera

1 bote de tomate triturado grande

1 cebolla grande

1 pimiento verde

1 zanahoria

1 diente de ajo

Oregano

1 taza de cafe de vino blanco
Queso rallado

Aceite de Oliva

Preparación:

1.- Pelar la cebolla, y picarla, lavar el pimiento, eliminar el tallo y picarlo, rallar la zanahoria, y sofreir en la sartén con aceite durante 15 minutos a fuego lento. Reservar.

2.- Sofreir el ajo picado junto con la carne, al final de la coción añadir el vino blanco, subir el fuego hasta que se consuma. Reservar.

3.- Incorporar el tomate triturado a la sartén con aceite, espolvorea con el azúcar y el orégano, cocer a fuego lento durante 20 minutos, mezclar todos los ingredientes y cocer durante 10 minutos a fuego lento. Debes de obtener unas salsa espesita. Salpimentar.

4.- Cocer los espaguetis con agua hirviendo en una olla con un chorro de aceite de oliva, una hoja de laurel y sal, hasta que esten aldentes. Escúrrela y mézcla con la salsa.

5.-Luego al servir se le añade el queso rayado por encima .