Costillas de cerdo con cerveza y miel
1 kg de
costillas de cerdo troceadas
3 o 4
cucharadas de miel
Un chorrito
de aceite de oliva
Un chorrito
de salsa de soja
2 tazas de
cerveza
Sal y
pimienta
Preparación:
Calentamos
un poco de aceite de oliva en una sartén antiadherente y sellamos las
costillitas por ambos lados, aproximadamente 5 minutos de cada lado y mientras
las salpimentamos al gusto.
Cuando las
tengamos selladas incorporamos la cerveza y dejamos que se cueza la carne.
Luego rociamos la carne con la miel, removemos y añadimos un chorrito de salsa
de soja y cocinamos unos minutos más, hasta que la carne haya absorbido bien
los jugos. Y ya está.
Como seguía
oliendo mucho a miel pensé que estaría dulce, pero no, gracias a la cerveza y
la pimienta la carne tenia un saborcillo entre amargo y picante….muy bueno.
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