Colitas de rape
al vino blanco
(Una receta fácil, rápida y sabrosa)
Ingredientes:
.Un par de colitas de rape por persona.un poco de harina
.4 dientes de ajo
.Un puñado de perejil bien picado
.6 gambas cocidas y peladas por persona
.Un vaso de vino blanco
.un vaso de agua
.sal al gusto
.Un poco de aceite de oliva.
Preparación:
Se cortan las colas en tres o cuatro trozos y se rebozan en harina y reservamos.
En una olla o sartén con aceite se echa el ajo picado en láminas, antes
de que se doren se echa el pescado y se le da un par de vueltas para que coja
color, también echamos las gambas(a mí me gustan doraditas).
Cuando tanto las gambas como el pescado hayan cogido colorcito se
añade el vino blanco, el agua y el perejil. Sazonamos al gusto, dejamos que reduzca
y listo.
No hay comentarios:
Publicar un comentario